● 百貨店などでの催事の実態「バイヤーさん」
出店交渉をする時に驚くのですが、百貨店バイヤーさんって、商品の味をチェックすることはほとんどありません。
美味しいかどうかが出店の判断基準ではないということです。
では何を見ているか。
販売実績と見た目(特にパッケージ)です。
一定期間出店して、このメーカーは売上を作ってくれるのか。
売り場でこのメーカーの商品を展開した時に、百貨店らしい売り場になるのか。
この2点に興味を持っています。
ということはこの2点を意図的に満たした商品を準備できれば、出店は難なくできるということです。
菓子店・菓子メーカー・食品通販経営コンサルタント
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