観光土産店への卸売りの掛け率は

● 観光土産店への卸売りの掛け率は

ケーキ屋を始めて間もない頃、地元で有名な観光土産店に自店の焼き菓子を売り込みに行ったことがありました。

当時は自店と楽天市場でしか販売経験がありませんでした。

「販売価格の6掛けなら仕入れます。」

担当の方にそう言われ、どれだけ持っていくねんと内心思い、二度とこの世界には提案しないだろうと思っていました。

今は「ああ、あの担当の方からの話は全然おかしくなかったんだな」と思います。

観光土産店の相場は、5掛けなどの超厳しい条件のところもありますが買い取りだとだいたい6-6.5掛けくらい、委託販売ならだいたい6.5-8掛けくらいです。

上記の条件を前提にして、その条件でも十分儲かるものを作ればよいわけです。

商品開発の段階で取引条件を念頭に数字をコントロールすべきなのです。