ロールケーキを開発して看板商品にしたいと考えるなら、まずやるべきこと

● ロールケーキを開発して看板商品にしたいと考えるなら、まずやるべきこと

数えきれぬほどのお菓子が溢れている今日、街の菓子店が今までにどこにもなかった商品を作る必要はありません。

むしろ世の中にすでにあり、誰もが知っている商品をアレンジするほうが良く売れます。

もし、ロールケーキを開発して看板商品にしたいと考えるなら、まずやるべきことは世の中の有名なロールケーキを片っ端から取り寄せて同時に試食して比較をすることです。

取り寄せたものの中で大衆受けしそうなものを選んだ上で、その商品を徹底解剖し、素材と作り方をある程度理解する。

そして次は、その商品がより美味しくなるように素材や作りをどうするかを考える。

そのように開発を進めていくべきです。

世の中にある有名なロールケーキをひととおり知った上で開発を進めるのと、今まで自分が食べたものだけを頼りに開発を進めるのとでは、圧倒的に前者の方が自信を持って開発に臨めます。

それも大切なことです。